Malvasia Raggio Di Sole - Ronco Scagnèt

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのRonco Scagnètが手掛けるマルヴァジア Raggio Di Sole は、グラスの中で輝く黄金黄色の色調を湛えています。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界産の白ワインはレモンやオレンジの芳醇で表情豊かなアロマを、ライムのニュアンスを伴いながら見事に披露します。

このイタリアワインは、まっすぐにドライな味わいで人を魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされており、シンプルなクオリティのワインとは明確に一線を画す本物の高品質ワインです。そのため、このイタリアワインはしっかり辛口でありながらも、極めて上品なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも残糖を必要としません。バランスが取れ、多面的な表情を持つこのシルキーでシャープ、かつ軽やかな白ワインは、口中でも見事な姿を見せます。余韻では、このフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワインが心地よい長さで印象を残し、再びレモンやオレンジを思わせるニュアンスが感じられます。

Ronco Scagnèt マルヴァジア Raggio Di Sole の醸造

バランスに優れたマルヴァジア Raggio Di Sole は、イタリア産のマルヴァジア・ビアンカを100％使用して造られる単一品種ワインです。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。醸造ののち、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後最終的に瓶詰めされます。

Ronco Scagnèt マルヴァジア Raggio Di Sole に合う料理

このイタリアの白ワインは、8～10℃にしっかり冷やして、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、サーモンとフェンネルのオムレツ、または生姜と洋梨を添えたマスのソテーなどの料理とともにお楽しみください。

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