Merlot trocken - Bretz

グラスに注ぐと、ブレッツが手掛けるこのメルローは、輝く紫紅色の色調を見せます。ラインヘッセン産のこの赤ワインのブーケは、ブラックチェリー、プラム、サワーチェリー、Zwetschge（セイヨウスモモ）のアロマで魅了します。さらに香りを追っていくと、オーク樽の影響によって引き出されたオークウッド、シガーボックス、トーストしたバリックのニュアンスが加わります。

ブレッツ メルローは、そのエレガントで辛口な味わいで人々を惹きつけます。極めて少ない残糖で瓶詰めされており、シンプルな品質とは一線を画す本物のクヴァリテーツヴァインです。そのため、このドイツワインはしっかりとした辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。良い味わいに必ずしも多くの糖分は必要ありません。舌の上では、この調和のとれた赤ワインは非常にビロードのように滑らかなテクスチャーが際立ちます。余韻では、ラインヘッセンのワイン産地らしい若々しさとともに心地よい長さが感じられます。再びサワーチェリーやブラックチェリーのニュアンスが現れ、アフターでは、泥灰土と砂が主体の土壌に由来するミネラル感のあるノートが加わります。

Vinifikation des Bretz Merlot

このバランスのとれたドイツ産赤ワインは、メルロー種のブドウから造られます。ラインヘッセンでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、砂と泥灰土の土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、メルローは数か月間ファインリー（澱）の上で熟成し、さらに調和を深めます。ワインが完成すると、メルローは慎重にブレンド・調整されます。

Speiseempfehlung zum Bretz Merlot

このドイツ産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、赤ワイン煮込みの鶏肉、オッソブーコ、あるいはケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理と合わせてお楽しみください。

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