Pomerol AOP - Château L'Église-Clinet

ボルドーのワイン産地で造られる数々の受賞歴を誇るポムロールは、グラスの中で濃密な紫紅色をたたえています。ボルドーグラスに注ぐと、このオールドワールド産の赤ワインは、ブラックベリーを思わせる実に表情豊かなアロマを放ち、バニラ、杉材、リコリスのニュアンスがそれをきれいにまとめ上げます。

シャトー・レグリーズ＝クリネ ポムロールは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライなスタイルを示します。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでしなやかな仕上がりです。このビロードのような赤ワインは、力強さと多面的な表情を伴って味わいの中盤に広がります。余韻では、ボルドーのワイン産地ならではの見事な長さで飲み手を魅了します。ここでも再びブラックベリーのニュアンスが現れます。アフターには、小石主体の土壌に由来するミネラル感あふれる風味も加わります。

シャトー・レグリーズ＝クリネ ポムロールの醸造

この力強いフランス産ポムロールは、カベルネ・フランとメルロというブドウ品種から造られるキュヴェです。ボルドーでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は小石混じりの土壌に植えられています。このフランス産赤ワイン用のブドウは、最適な熟度に達した時期に、もっぱら手摘みで収穫されます。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数ヶ月間熟成され、その後ついに引き抜かれます。

シャトー・レグリーズ＝クリネ ポムロールのペアリング

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適度に温度を整えて楽しむのが最適です。ひよこ豆とドライフィグを合わせたラムラグー、牛肉団子を添えた野菜クスクス、あるいはブフ・ブルギニョンの食中酒として理想的にマッチします。

シャトー・レグリーズ＝クリネ ポムロールの受賞歴

• その他の製品 Château L'Église-Clinet