Rasteau AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

ドメーヌ・ノートル・ダム・デ・パリエールの力強いラスソーは、濃厚な紫色をグラスに注ぎます。少し傾けると、赤ワイングラスの縁に魅力的な紫色が現れます。ラスソーの最初の香りは、ブラックベリー、ブルーベリー、黒カシスのノートを示しています。果実的な部分のブーケに、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このドメーヌ・ノートル・ダム・デ・パリエールの赤ワインは、乾燥したワインを好むすべてのワイン愛好家に最適です。しかし、決して乏しいわけでもなく、粗いわけでもありません。力強く多面的に、このシルキーな赤ワインは口の中で印象的に表れます。適度な果酸によって、ラスソーは魅力的な口当たりを提供しながらも、同時にジューシーな活力を失うことはありません。最後に、このプロヴァンスのワインは、ブラックベリーと黒カシスの香りが再び顔を出し、非常に長い余韻で楽しませてくれます。遅い余韻には、マール土壌が支配するミネラルのノートも加わります。

ドメーヌ・ノートル・ダム・デ・パリエール・ラスソーの醸造

フランスの力強いラスソーは、シノー、ガルナッチャ、ムールヴェードル、シラーのブドウ品種から造られたキュヴェです。ブドウはプロヴァンスの最適な条件下で成長します。ここでは、ブドウの木がマール土壌に深く根を下ろしています。このフランス産ワインは、文字通り旧世界のワインと呼ぶことができ、非常に印象的に表れます。収穫の後、ワイン用のブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。そこで、選別されて慎重に圧搾されます。次に、コントロールされた温度でコンクリートと小さな木樽で発酵されます。醸造の後、フレンチオークの樽で数ヶ月間熟成されます。

ドメーヌ・ノートル・ダム・デ・パリエール・ラスソーの料理提案

このフランスの赤ワインは、15〜18°Cに適温で、赤ワインで煮込んだ鶏肉、野菜クスクスと牛ひき肉のミートボール、またはブルゴーニュ風牛肉と共に楽しむのがベストです。

ドメーヌ・ノートル・ダム・デ・パリエール・ラスソーの受賞歴

このラスソーのワインは、私たちだけでなく、有名な批評家たちにも評価されています。評価の中には、

• ワイン・アドヴォケート - ロバート・M・パーカー - 91-93ポイント

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