S. E. Syrah trocken - Weingut Graf Neipperg

Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah からは、一級品の赤ワインがグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に輝く紫がかった赤色を示します。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの縁に向かって、ワインの色調がガーネットレッドへと移ろう様子が認められます。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインの見事なバランスが感じ取れます。というのも、グラスの内側において、水っぽくもシロップ状・リキュール状にも見えないからです。このヴュルテンベルク産赤ワインのブーケは、ブラックベリーやスミレのニュアンスで人を惹きつけます。さらに香りをたどると、オーク樽の影響により、そこにペッパーが加わります。

Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah は、そのエレガントで辛口な味わいで魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。いわゆるアイコンワイン・セグメントのワインに期待されるように、このドイツワインはしっかりとした辛口でありながら、非常に繊細なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに、必ずしも残糖は必要ありません。この凝縮感ある赤ワインは、口中で均整が取れ複雑な印象を与えます。ヴュルテンベルクというワイン産地の、この長期熟成が可能な赤ワインのフィナーレは、見事な余韻の長さで最終的に納得させてくれます。

Weingut Graf Neipperg の S. E. Syrah の醸造

バランスに優れたヴュルテンベルク産 S. E. Syrah の基となるのは、シラー種のブドウです。S. E. Syrah は、まさにオールドワールドのワインであり、このドイツワインは、ヨーロッパならではの特別な魅力を湛え、オールドワールドワインの成功を明確に体現しています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵に続いて、フレンチオーク樽で数か月にわたる熟成が行われます。

Weingut Graf Neipperg の S. E. Syrah に合う料理

このドイツ産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整してお楽しみください。スナップエンドウを添えた鴨胸肉、ブフ・ブルギニョン、あるいはリンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテーなどの料理と理想的にマリアージュします。

• その他の製品 Weingut Graf Neipperg