Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper - Klumpp

グラスに注がれた、クルンプの有機栽培されたシュペートブルグンダー・ブリュクサル・ギプスコイパーは、鮮やかな明るい赤色を呈しています。グラスを回すと、この赤ワインの完璧なバランスを感じることができ、グラスの壁に水っぽさやシロップ、リキュールのような粘性は見られません。このクルンプのロートヴァインは、香りにさまざまな黒スグリやブラックベリーを提示します。それだけでも印象的ですが、小樽での熟成を経て、ミネラルとサクランボの香りも加わります。

クルンプのシュペートブルグンダー・ブリュクサル・ギプスコイパーは、ワイン愛好家にとって非常にドライな味わいを持ちます。この赤ワインは、プレミアムやラゲンのセグメントで期待されるような荒々しさや貧弱さは決してありません。バランスが取れて複雑なこの濃厚な赤ワインは、口に含むと魅力的に広がります。余韻はこの若々しいバーデン地方の赤ワインの特徴的な長さで楽しませてくれます。再び、黒スグリやブラックベリーの香りが感じられます。

クルンプのシュペートブルグンダー・ブリュクサル・ギプスコイパーの醸造過程

このワインは、明確にシュペートブルグンダー種に焦点を当てています。クルンプによるこの素晴らしくバランスの取れたシングル・オブ・レッドワインには、欠点のない完璧な収穫果が使用されています。シュペートブルグンダー・ブリュクサル・ギプスコイパーは、最良の意味で古い世界のワインです。ドイツ産のこのワインは、非常にヨーロッパらしい魅力を放ち、古き世界のワインの成功を明確に示しています。この赤ワインのブドウは、最も熟したタイミングで手摘みされます。手摘み後、ブドウは迅速にプレス用の小屋へ運ばれ、選別されて丁寧に潰されます。その後、制御温度で小さな樽の中で発酵させます。発酵が終わると、このエレガントなシュペートブルグンダー・ブリュクサル・ギプスコイパーは、フランス産オークのバリックで数ヶ月間熟成されます。

クルンプのシュペートブルグンダー・ブリュクサル・ギプスコイパーのたいていの合う料理

このドイツ産赤ワインは、15〜18°Cの温度で楽しむのが理想的です。カレイとキュウリとマスタードの野菜、サーモン入りジャガイモの炒め物、キャプランとトマトのソースを添えたスパゲッティなど、さまざまな料理とよく合います。

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