Steinbock Grauburgunder - Weingut Hörner

ワイングート・ヘルナーのエレガントなシュタインボック・グラウブルグンダーは、輝くカッパーゴールドの色合いでグラスに注がれます。グラスの中で少し時間を置くと、このアルテ・ヴェルト産の白ワインは、マンゴー、青リンゴ、ピーチの見事に表現力豊かなアロマを、バニラのニュアンスとともに立ち上らせます。

ワイングート・ヘルナー シュタインボック・グラウブルグンダーは、そのエレガントで辛口の味わいで魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされており、シンプルなクラスとは一線を画す本物のクヴァリテーツヴァインです。そのため、このドイツワインはしっかりとした辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも糖分は必要ありません。この白ワインが生まれたファルツワイン産地特有のフィナーレは、心地よい余韻で印象を残します。

ワイングート・ヘルナー シュタインボック・グラウブルグンダーの醸造

この白ワインは、ブドウ品種、すなわちグラウブルグンダーに明確に焦点を当てています。ワイングート・ヘルナーのこの見事にバランスの取れた単一品種ワインには、一級のブドウのみが使用されています。手摘み収穫の後、ブドウは可能なかぎり素早くセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは数か月間シュール・リー（ファインリー）で熟成し、最後に瓶詰めされます。

ワイングート・ヘルナー シュタインボック・グラウブルグンダーのおすすめ料理

このドイツ産の白ワインは、11～13℃ほどのやや冷えた状態でお楽しみください。ココナッツとライムのフィッシュカレー、魚入りの野菜炒め（ウォック料理）、あるいはヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティなどの料理とよく合います。

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