Wildlife Weißwein Cuvée - Weingut Hörner

ワイングート・ヘルナーによるエレガントな Wildlife 白ワイン・キュヴェは、輝きのある淡いレモンイエローでグラスに注がれます。このドイツ産キュヴェは、グラスの中でマンゴー、レモン、青リンゴ、そしてスグリの、見事に表現力豊かなアロマを余すところなく引き出します。そこにバニラやクルミのニュアンスが加わります。

ワイングート・ヘルナー Wildlife 白ワイン・キュヴェは、ワイン愛好家にとって心地よいほどにドライなスタイルで現れます。この白ワインは決して粗野でもそっけなくもなく、むしろ丸みがありなめらかです。フィニッシュでは、この白ワインはワイン生産地域プファルツ産らしい美しい余韻の長さで魅了します。ここでも再び、スグリや青リンゴを思わせる風味が感じられます。

ワイングート・ヘルナー Wildlife 白ワイン・キュヴェの醸造

このバランスに優れたドイツ産白ワインは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴァイスブルグンダーのブドウ品種から造られます。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月熟成し、その後ついにボトル詰めされます。

ワイングート・ヘルナー Wildlife 白ワイン・キュヴェの料理とのペアリング

このドイツ産白ワインは、11～13℃にほどよく冷やしてお楽しみください。キヌア入りアスパラガスサラダ、ココナッツライム風味の魚のカレー、あるいはビーツ入り野菜サラダなどの料理の良きパートナーとなります。

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