Superb Sekt Rosé - Schlossberg Sektkellerei

バーデンのワイン産地で造られるスーパー・ゼクト・ロゼは、グラスの中で輝くようにきらめく淡い赤色を呈します。このゼクトの泡は、グラスの中で絶えることなくきめ細かく立ちのぼります。バーデン産のこのスパークリングワインの香りは、ブラックベリー、ラズベリー、マルメロのアロマで魅了します。さらに香りをたどっていくと、赤スグリも感じられます。

このワインは、ジューシーでフルーティな味わいで人々を魅了します。24グラムというたっぷりとした残糖をもって瓶詰めされています。ここでいうのは本物の高品質ワインであり、よりシンプルな品質とは明確に一線を画しています。そのため、このドイツワインは豊かさを備えつつも、見事なバランスで楽しませてくれます。軽やかなシュロスベルク・ゼクトケラライ・スーパー・ゼクト・ロゼは、口中で驚くほどフルーツ感の強い味わいを示し、これはもちろんその残糖のあるプロファイルによるところも大きいです。口中では、この軽やかなスパークリングワインのテクスチャーは驚くほどしなやかで軽快です。生き生きとした酸によって、スーパー・ゼクト・ロゼは口中で印象的なほどフレッシュかつ生動感に富んだ姿を見せます。余韻では、バーデンのワイン産地のこのスパークリングワインが、良好な長さで最後まで楽しませてくれます。ここでも再び、ラズベリーやブラックベリーを思わせるニュアンスが現れます。

シュロスベルク・ゼクトケラライ スーパー・ゼクト・ロゼの醸造

このエレガントなドイツのゼクトは、シャルドネ、シュナン・ブラン、シュペートブルグンダーの品種から醸造されます。収穫後、ブドウはできるだけ迅速に圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。最終的なゼクトをアッサンブラージュした後、伝統的方法（Méthode Traditionelle）、すなわちクラシックな瓶内二次発酵に基づく熟成が続きます。その後、シュロスベルク・ゼクトケラライ スーパー・ゼクト・ロゼは数か月間瓶内で熟成され、最終的にデゴルジュマンが行われます。

シュロスベルク・ゼクトケラライ スーパー・ゼクト・ロゼに合うお料理

このドイツのゼクトは、よく冷やして5～7℃でお楽しみください。ヨーグルトとミントのペストを添えたスパゲッティ、ビーツ入り野菜サラダ、サーモンのポテトソテーなどの料理のパートナーとして理想的です。

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