Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

カンパニアのワイン生産地域から生まれたヴィーニャ・デル・ヴルカーノ・ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェズヴィオ・ビアンコは、グラスの中で鮮やかな淡いイエローに輝きます。ヴィッラ・ドラのこの白ワインは、香りにおいてミラベル、洋梨、リンゴ、桃などを豊かに感じさせます。これだけでも十分印象的ですが、ステンレスタンクでの熟成により、さらにカモミールやタイムのニュアンスが加わります。

味わいは、ヴィッラ・ドラのヴィーニャ・デル・ヴルカーノ・ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェズヴィオ・ビアンコが、非常にアロマティックでフルーティー、しかもバランスよく口中に広がります。舌の上では、この調和の取れた白ワインが、驚くほどパリッとしたテクスチャーによって特徴づけられます。カンパニアのワイン生産地域からのこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。さらに、余韻には火山性土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

ヴィッラ・ドラのヴィーニャ・デル・ヴルカーノ・ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェズヴィオ・ビアンコの醸造

バランスのよいカンパニア産ヴィーニャ・デル・ヴルカーノ・ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェズヴィオ・ビアンコのベースとなるのは、コーダ・ディ・ヴォルペとファランギーナというブドウ品種の果実です。ブドウはカンパニアにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を火山岩の土壌の奥深くまで伸ばしています。収穫後、ブドウはすぐにセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ヴィーニャ・デル・ヴルカーノ・ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェズヴィオ・ビアンコは数か月間澱とともに熟成し、さらに調和を深めます。

ヴィッラ・ドラのヴィーニャ・デル・ヴルカーノ・ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェズヴィオ・ビアンコに合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、ポロネギのトルティージャ、あるいは魚入りの中華鍋野菜料理の理想的なパートナーとなります。

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