Villa Angela Pecorino Falerio DOC - Velenosi

マルケ州のワイン生産地から生まれたヴィッラ・アンジェラ・ペコリーノ・ファレリオは、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。マルケ産この白ワインの香りは、バナナ、ジャスミン、パイナップルのニュアンスで誘惑し、そのアロマをさらにたどると、シダーウッドのニュアンスが加わります。

ヴェレノージのヴィッラ・アンジェラ・ペコリーノ・ファレリオは、ワイン愛好家にとって見事な辛口のスタイルを示します。この白ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、円みがありなめらかです。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが実にクリーミーに感じられます。マルケ州のワイン生産地域、より正確にはファレリオDOC産のこの若々しい白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で納得させます。余韻には、砂質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

ヴェレノージによるヴィッラ・アンジェラ・ペコリーノ・ファレリオの醸造

このバランスの取れたイタリア産白ワインは、ペコリーノ種のブドウから醸造されています。ブドウはマルケ州の理想的な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここでその根を砂質土壌の深くにまで伸ばしています。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月熟成し、その後ボトル詰めされます。

ヴェレノージ ヴィッラ・アンジェラ・ペコリーノ・ファレリオの料理との相性

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。タラのキュウリとマスタードの野菜添え、ココナッツとライムのフィッシュカレー、またはカボチャのグラタンなどの料理のパートナーとして理想的です。

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