Winterbacher Weißburgunder trocken - Jürgen Ellwanger

ユルゲン・エルヴァンガーのエレガントなヴィンターバッハー・ヴァイスブルグンダーは、輝く明るい黄色でグラスに注がれます。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で見事に表現力豊かなワインブドウの桃、アプリコット、桃、ミラベルのノートを明らかにします。さらに、ジュニパー、クロカント、トーストしたバリックの香りも感じられます。

ユルゲン・エルヴァンガーのヴィンターバッハー・ヴァイスブルグンダーは、できるだけ甘さを求めないワイン愛好家に最適です。その一方で、品質の高いワインで期待されるように、決して乏しい或いは粗い印象を与えることはありません。後味は、このヴァイスワインがヴュルテンベルクのワイン生産地域からのものであることを強調し、心地よい長さで魅了します。再びアプリコットとワインブドウの桃の香りが感じられます。

ユルゲン・エルヴァンガーのヴィンターバッハー・ヴァイスブルグンダーのヴィニフィケーション

バランスの取れたヴィンターバッハー・ヴァイスブルグンダーは、ヴュルテンベルクのブドウ品種であるヴァイスブルグンダーのブドウを基にしています。このドイツの白ワインのためのブドウは、最適な熟成が確保された後、手作業で収穫されます。収穫後、ワイン用のブドウは迅速にプレスホールに運ばれます。ここでは、厳選され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ヴィンターバッハー・ヴァイスブルグンダーは数ヶ月間細かいイーストと共にハーモナイズされます。

ユルゲン・エルヴァンガーのヴィンターバッハー・ヴァイスブルグンダーにおすすめの料理

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして、ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、魚を使ったワック野菜、またはキヌアを使ったアスパラガスサラダと共に楽しむのが最適です。

• その他の製品 Weingut Jürgen Ellwanger