Amarone della Valpolicella DOCG - Zonin

力強いアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、ゾニンによって濃厚なルビー色でグラスに注がれます。グラスを振って少し空気にさらすと、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁には教会の窓のような跡ができます。このヴェネト産の赤ワインの香りは、サクランボやブラックベリーのアロマで魅了します。さらに香りを感じると、ブラックカラントのニュアンスが加わります。

ゾニンのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、ワイン愛好家に素晴らしくドライな印象を与えます。この赤ワインは、トップワインの期待に反して粗野さや貧弱さを見せることはありません。舌の上では、この圧倒的な赤ワインは非常に濃密なテクスチャーを描き出します。その活力あるフルーツ酸によって、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、再びブラックベリーとサクランボのニュアンスが現れ、このヴェネト産ワインは美しい余韻を楽しませてくれます。

ゾニン・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの醸造

ゾニンの一級品で素晴らしく力強いキュヴェ、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの出発点は、コルヴィーナ、モリナラ、ロンディネッラのブドウです。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別され丁寧に破砕されます。その後、小さな木樽で発酵し、制御された温度での瓶内発酵が行われます。発酵が終わった後、力強いアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラはさらに数ヶ月、オークのバリックで熟成されます。

ゾニン・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの料理の提案

このイタリアの赤ワインは、最適な温度15 - 18°Cで、素晴らしい料理の数々のお供としての飲用をお勧めしますが、単独で飲むのも楽しみです。

ゾニンのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラに対する受賞歴

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