Amarone delle Valpolicella Classico DOCG - Biscardo

ビスカルト・アマローネ・デッレ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、グラスの中の一級赤ワインである。素晴らしく濃密なルビーレッド。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの端にガーネットレッドへの色の変化が見える。最初のスワールの後、この赤ワインは高い粘性を示し、それはグラスの端の教会の窓に見ることができる。このイタリアン・キュヴェは、プラム、プルーン、ブラックチェリー、モレロチェリーの素晴らしく表情豊かなノートがグラスに広がる。

ビスカルトのこの辛口赤ワインは、絶対辛口が好きなワイン愛飲家にぴったり。アマローネ・デッレ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、わずか8グラムの残糖で醸造されているので、これに非常に近い。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほどビロードのような舌触りが特徴である。アマローネ・デッレ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、その特徴的な果実の酸味のおかげで、非常にフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。フィニッシュでは、ヴェネト州のこの赤ワインは、素晴らしい余韻の長さで楽しませてくれる。

ビスカルト・アマローネ・デッレ・ヴァルポリチェッラ・クラシコの醸造

イタリアのこの力強い赤ワインは、コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラのブドウ品種から造られる。アマローネ・デッレ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。発酵はステンレス・タンクと小さな木樽で温度管理されながら行われる。

ビスカルト・アマローネ・デッレ・ヴァルポリチェッラ・クラシコのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃の温度で、ひよこ豆と干しイチジクを添えた子羊のラグー、ピーマンの肉詰め、またはスナップエンドウを添えた鴨の胸肉と一緒に楽しむのがベスト。

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