Bianco Di Marilina Riserva - Cantina Marilina

カンティーナ・マリリーナのエレガントな Bianco Di Marilina Riserva は、輝く黄金色を帯びたイエローでグラスに注がれます。香りでは、このカンティーナ・マリリーナの白ワインはアカシアやレモンなど、さまざまなアロマを感じさせます。さらに印象的なのは、コンクリートタンクでの熟成によってビターアーモンドのような香りが加わることです。

味わいは、カンティーナ・マリリーナの Bianco Di Marilina Riserva が非常にアロマティックでフルーティかつバランス良く立ち上がります。口中では、この調和のとれた白ワインはきわめて肉付きが良く、シャープなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、シチリアのワイン生産地域産らしい心地よい長さが楽しめます。ここでも再びアカシアやレモンのニュアンスが現れます。アフターフレーバーには、石灰岩主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスも加わります。

カンティーナ・マリリーナの Bianco Di Marilina Riserva の醸造

このバランスのとれたイタリア産 Bianco Di Marilina Riserva のベースとなるのは、グレカニコ種のブドウです。ブドウはシチリアで最適な条件のもとに育ちます。ブドウ樹はここで、その根を石灰岩から成る土壌の奥深くまで伸ばしています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コンクリートタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数ヶ月間熟成され、その後ついに引き抜かれます。

カンティーナ・マリリーナの Bianco Di Marilina Riserva のお料理のおすすめ

このイタリア産ビオ白ワインは、8～10℃にしっかりと冷やし、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、ペストを加えた野菜の煮込み、またはリーク入りトルティージャなどのお料理とともにお楽しみください。

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