Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Mosca

サルデーニャのセッラ＆モスカのペンが造るカンノナウ・ディ・サルデーニャは、グラスに注ぐと鮮やかなルビーレッドが現れる。この単一品種のイタリアワインは、ユリ、カシス、スミレ、桑の実の素晴らしく表情豊かなノートがグラスに広がる。

口に含むと、セッラ＆モスカのカンノナウ・ディ・サルデーニャは素晴らしくドライでフルボディ、アロマティックな味わいから始まる。生き生きとした果実の酸味のおかげで、カンノナウ・ディ・サルデーニャは印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいだ。サルデーニャのワイン産地で造られるこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、素晴らしく長い。

Vinification of the Cannonau di Sardegna from Sella & Mosca

バランスの取れたサルデーニャ産カンノナウ・ディ・サルデーニャの基本は、カンノナウ品種のブドウである。ブドウの収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大きな木製のタンクで発酵が行われる。発酵が終わると、カンノナウ・ディ・サルデーニャはオーク樽で数ヶ月熟成される。

セッラ＆モスカ カンノナウ・ディ・サルデーニャのおすすめ料理

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃の温度で、ロケット・ペンネ、ピーマンの肉詰め、ひよこ豆のカレーのお供として楽しむのがベスト。

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