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カルメネールのワイン

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カベルネ・ソーヴィニヨンは、もともとフランスから発祥した古い赤ワイン用ブドウ品種で、赤ワインの生産に使用されます。カベルネ・ソーヴィニヨンは19世紀中頃のフィロキセラの流行まで、フランスで非常に人気があり、広く栽培されていた品種で、当時ほぼすべてのボルドーワインに使用されていました。しかし、フィロキセラの流行後、カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウはフランスのワイン畑からほぼ完全に姿を消してしまいました。それにもかかわらず、カベルネ・ソーヴィニヨンは今日でも、ボルドーワインの生産に許可されている六つのブドウ品種（カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルロー、プティ・ヴェルド）之一です。

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