Cru Bourgeois Médoc AOC - Château Castera

シャトー・カステラのクリュ・ブルジョワ・メドックは、ボルドーからのもので、揺らしたグラスの中で濃厚なルビーレッドの色合いを呈しています。このシャトー・カステラの赤ワインは、鼻をくすぐるフジの花、マルベリー、ブルーベリー、ブラックカラント、フルーツパンを示しています。すでに印象的な香りの中に、さらにニスのスパイス、ダークチョコレート、カカオ豆といったアロマが加わります。

このフランスワインは、エレガントな辛口の味わいが魅力です。3.1グラムの残糖を含む状態で瓶詰めされています。高品質ワインの期待に応えるように、このフランスワインは、たとえ辛口であっても、最適なバランスで喜ばせてくれます。優れた味わいは、必ずしも多くの残糖を必要としません。口の中で、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく濃厚に感じられます。生き生きとした果実酸によって、クリュ・ブルジョワ・メドックは口の中で印象的に新鮮で活き活きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインが、ボルドーのワイン産地からのものであり、素晴らしい長さを持って魅了します。再びプラムやラベンダーの香りが顔を出します。後味には、石灰岩や砂利に支配された土壌からの鉱物的なノートが加わります。

シャトー・カステラのクリュ・ブルジョワ・メドックのワイン醸造

このフランスの力強い赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドのブドウ品種から作られています。ブドウはボルドーの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土、石灰岩、砂利からなる土壌に深く根を下ろしています。最適な熟成の時期に、クリュ・ブルジョワ・メドック用のブドウは、粗く選別されない機械の助けを借りずに、手作業でのみ収穫されます。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、そこで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインが瓶詰めされる前に、数ヶ月間澱の上で熟成されます。

シャトー・カステラのクリュ・ブルジョワ・メドックの食事提案

このフランスの赤ワインは、15〜18℃に温めて、レモンチリチキンとブルグル、きゅうりとマスタード野菜のタラ、または子牛と玉ねぎのグラタンに合わせて楽しむのがベストです。

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