Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

グラスに注ぐと、シャトー・デ・ジャックが手がける Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum は、濃密な明るい赤色をたたえています。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは非常に高い粘性を示し、グラスの縁に力強い“教会の窓”が現れます。香りでは、シャトー・デ・ジャックのこの赤ワインは、さまざまなブラックベリーやカシスを感じさせます。さらに印象的なのは、小さな木樽での熟成に由来するチョコレートのようなアロマが加わることです。

味わいでは、シャトー・デ・ジャックの Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum は、素晴らしくドライで、力強く、芳醇な印象から始まります。舌の上では、この骨太な赤ワインは非常に濃密なテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、この優れた熟成ポテンシャルをもつワインは、ボージョレのワイン産地らしく見事な長さで締めくくられます。再びカシスやブラックベリーを思わせるニュアンスが現れます。

Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum（シャトー・デ・ジャック）の醸造

力強い Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum はフランス産の単一品種ワインで、ガメイ種から造られています。もちろん Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum は、ムーラン・ナ・ヴァンの気候的およびスタイル上の要因にも大きく影響を受けています。このフランスワインは、最良の意味で“旧世界のワイン”と呼ぶことができ、非常に印象的な姿を見せます。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクおよび小樽で発酵が行われます。発酵終了後、力強い Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum はさらに10か月間、フレンチオークのバリックで熟成されます。

Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum（シャトー・デ・ジャック）に合う料理

このフランスワインは、15～18℃に調温して楽しむのが最適です。ソーセージの団子入りパスタ、アーモンドを添えたほうれん草のグラタン、ロールキャベツなどの料理との相性が抜群です。

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