Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition - Les Fouques

レ・フークのプロヴァンス産「Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition」は、ワイングラスの中で濃密で明るい赤色を呈します。香りでは、このレ・フークの赤ワインは、さまざまなブラックベリー、マルベリー、ブラックカラント、ブルーベリーを思わせるアロマを示します。

このレ・フークの辛口赤ワインは、とにかくできるだけ辛口のワインを好む愛好家にぴったりの一本です。「Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition」は、残糖わずか0.8gで仕立てられており、そのスタイルに非常に近づいています。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが見事に凝縮して感じられます。「Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition」の果実酸は際立って控えめで、そのおかげでこのワインは非常になめらかな印象を与えます。プロヴァンスのワイン産地、より厳密にはCôtes de Provenceから生まれたこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で最終的に人を魅了します。

Les Fouques Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition の醸造

フランス産の力強い「Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition」は、カリニャン、サンソー、グルナッシュ、シラーというブドウ品種から成る有機栽培のキュヴェです。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは数か月間きめ細かな澱の上で熟成され、最終的にボトル詰めされます。ワインが完成したのち、「Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition」は慎重に調和が図られます。

Les Fouques Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition に合わせる料理

このフランス産ビオ赤ワインは、15～18°Cに適度に冷やして、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、あるいはオッソブーコなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Les Fouques