エディション ヴァイスブルグンダー トロcken - ベルクドルト・ライフ & ネット

ベルグドルト・ライフ & ネットのエディション・ホワイトブルグンダーは、パルツ地方からグラスの中で輝く明るい黄色を披露します。このパルツ産の白ワインのブーケは、ハニーデューメロン、熟したリンゴ、洋梨のアロマで魅了します。アロマをさらに追求すると、トーストされた木の香りも加わります。

口に含むと、ベルグドルト・ライフ & ネットのエディション・ホワイトブルグンダーは、素晴らしく香ばしく、果実味が豊かでバランスの取れた味わいでスタートします。このバランスの取れた白ワインは、舌の上で非常にパリッとした軽やかなテクスチャーを描きます。ビタルな果実酸がこのエディション・ホワイトブルグンダーを特に新鮮で生き生きとしたものにしています。この若々しい白ワインは、パルツ地方、具体的にはドゥットヴァイラーからのもので、最後は良い余韻で納得させます。フィニッシュは、ローム土壌と粘土に支配された土地の鉱物的なニュアンスを伴います。

ベルグドルト・ライフ & ネット エディション・ホワイトブルグンダーの醸造

このワインは明確に一つの品種、つまりホワイトブルグンダーに注目しています。この非凡なバランスの取れた単一品種ワインのために、ベルグドルト・ライフ & ネットは最高級のぶどう素材だけを使用しました。ぶどうはパルツで最適な条件の下で育ちます。ここでのブドウの木は、粘土とローム土に深く根を張っています。手摘みされた後、ぶどうは素早くワイナリーへと運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。次に、温度管理されたエデルスタンのタンクで発酵が行われます。醸造が終わると、最後に数ヶ月間のバトナージュが行われ、ワインは最終的に引き抜かれます。

ベルグドルト・ライフ & ネット エディション・ホワイトブルグンダーの料理ペアリング

このドイツ産の白ワインは、8 - 10°Cに良く冷やして、ペストを添えた野菜の煮込みや、ソーセージ団子の入ったパスタ、サーモンを使ったジャガイモのフライと一緒に飲むのが理想的です。

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