香り - このフミンのブドウから作られた豆とトマトのカルフスターフルスカリと、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢ソースを添えた焼き子牛のレバーは絶妙に調和します
- ステンレスタンクと大きな木での熟成により、この赤ワインは特に滑らかです
- 力強い赤ワインで、特にロマンチックなディナーに最適です
Fumin - La Vrille
イタリア Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
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Diese Aktion läuft bis zum 02.06.2030 14:09.
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についての詳細はこちらFumin - La Vrille
La Vrille Fumin は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に濃密なルビー色を呈します。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界産の赤ワインは、アカシアの複雑で素晴らしいアロマを、樽熟成によってもたらされる胡椒、クローブ、バニラのニュアンスとともに、豊かに香り立たせます。
味わいは、La Vrille の Fumin が、非常にアロマティックでフルーティーかつバランスよく始まります。力強く複雑で、凝縮感があり、肉厚でビロードのような赤ワインとして、口中に広がります。余韻では、ヴァッレ・ダオスタのワイン産地のワインらしく美しい長さで魅了します。ここでも再びアカシアのニュアンスが感じられます。アフターテイストには、砂質土壌に由来するミネラルのニュアンスが加わります。
La Vrille Fumin の醸造
このワインは、ブドウ品種、すなわち Fumin に明確に焦点を当てています。この見事に力強い単一品種ワインのために、La Vrille では完璧なブドウのみが使用されました。ブドウはヴァッレ・ダオスタで最適な条件のもとに栽培されています。ブドウ樹はここで、その根を砂質土壌に深く伸ばしています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大型の木樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、この力強い Fumin は、さらに12か月間オーク樽で熟成されます。
La Vrille Fumin に合わせる料理
このイタリア産赤ワインは、15～18℃に調温して楽しむのが最適です。赤ワイン煮込みの鶏肉、牛肉入り野菜クスクス、または絹さやを添えた鴨胸肉などの料理のパートナーとして理想的です。
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