Graminé Pinot Grigio Ramato - Longariva

ワイン生産地域トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のGraminé Pinot Grigio Ramatoは、グラスの中で輝くゴールドイエローの色調を見せます。このトレンティーノ＝アルト・アディジェ産白ワインのブーケはアカシアのアロマで魅了し、とりわけそのフルーティーさがこのワインを特別なものにしています。

このイタリアワインは、エレガントでドライな味わいが際立ちます。きわめて少ない残糖でボトリングされており、ワインに期待される通り、このイタリアワインはしっかりとした辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも残糖は必要ありません。このとろけるようでシルキーな白ワインは、味わいにおいてバランスが良く、多層的な印象を与えます。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのこの白ワインが心地よい長さで楽しませ、再びアカシアを思わせるニュアンスが現れます。

Longariva Graminé Pinot Grigio Ramatoのヴィニフィカツィオーネ

バランスの取れたイタリア産Graminé Pinot Grigio Ramatoのベースとなっているのは、ピノ・グリージョ種のブドウです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、Graminé Pinot Grigio Ramatoは数か月間ファインリー（澱）の上で熟成し、さらに調和が図られます。

Longariva Graminé Pinot Grigio Ramatoに合わせる料理のおすすめ

このイタリアワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。ロールキャベツ、ブラートヴルストの小さな団子入りパスタ、あるいはアーモンドを添えたほうれん草のグラタンなどの料理と完璧にマッチします。

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