Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum - Vesselle Georges

ヴェッセル・ジョルジュのエレガントなグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 1.5l マグナムは、輝く淡い赤色を帯びてグラスに注がれます。このシャンパーニュの泡立ちは、グラスの中で非常に繊細でエレガント、かつ長く続きます。最初にグラスを軽く回すと、このスパークリングワインにおいて見事なバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に水っぽくもシロップのようにも、またリキュールのようにもまとわりつくことがないからです。グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 1.5l マグナムの第一印象の香りは、レモン、オレンジ、完熟リンゴのニュアンスで優しく包み込みます。このブーケのフルーティーな要素に、ヘーゼルナッツの香りが寄り添います。

口に含むと、このバランスの取れたシャンパーニュのテクスチャーは、驚くほど軽やかで、シャキッとした張りとクリーミーさをあわせ持っています。フィニッシュでは、シャンパーニュ地方のワインらしく美しい余韻が続きます。ここでも再び、完熟リンゴとレモンのニュアンスが感じられます。アフターには、石灰質と粘土質が主体の土壌に由来するミネラル感のある香りが加わります。

ヴェッセル・ジョルジュ グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 1.5l マグナムの醸造

このバランスに優れたグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 1.5l マグナムは、フランス産のシャルドネとピノ・ノワールを用いて造られたキュヴェです。ブドウはシャンパーニュ地方の理想的な条件のもとで育ちます。ブドウ樹の根は、ここで粘土と石灰岩から成る土壌の深くまで伸びています。もちろん、このグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 1.5l マグナムは、シャンパーニュの気候とワイン造りのスタイルからも大きな影響を受けています。このフランスワインは、最良の意味で「旧世界のワイン」と呼ぶことができ、きわめて気品に満ち、複雑な表情を見せます。シャルドネとピノ・ノワールから造られるこのワインのブドウの熟成は、そのかなりの部分が産地の気候によって左右されます。シャンパーニュではブドウは比較的冷涼な気候のもとで育ち、その結果、特に長く均一に熟した房と、比較的穏やかなモスト重量がもたらされます。収穫後、ブドウはすみやかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果された後、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後は、メトード・シャンプノワーズに基づいてさらなる熟成が進められます。その後、ヴェッセル・ジョルジュ グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 1.5l マグナムは数か月間瓶内で熟成され、最後にデゴルジュマンが行われます。

ヴェッセル・ジョルジュ グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 1.5l マグナムの料理のおすすめ

このフランス産スパークリングワインは、よく冷やして5〜7℃で楽しむのが理想的です。キヌア入りアスパラガスサラダ、ココナッツとライムの魚カレー、あるいはフルーティーなエンダイブサラダなどの料理と抜群の相性を見せます。

• その他の製品 Vesselle Georges