Kretzer Lagrein - Klosterkellerei Muri Gries

クレッツァー・ラグレイン - クロスターケレライ・ムリ・グリースは、トレンティーノ＝南チロル産のこの品種に典型的な、繊細なロゼ色を呈しています。魅力的で淡いピンク色が、エレガントな清涼感と柔らかさを伝えます。香りには、熟したサワーチェリーの豊かなアロマが広がり、ラズベリーや赤いベリーのニュアンスが加わることで、生き生きとした果実味を与えています。さらに、ほのかな花の蜜やアーモンドのニュアンスが感じられ、味わいに複雑さを添えています。味わいでは、クレッツァー・ラグレインの辛口の構成と、口中を柔らかく滑るようなシルキーなテクスチャーが印象的です。きめ細かな酸味が爽やかな躍動感をもたらし、13.0％の穏やかなアルコール度数が全体のバランスを整えています。このロゼワインの主な特徴は以下のとおりです：

1. 力強さとエレガンスを備え、淡い輝きを帯びたロゼカラー
2. 熟したサワーチェリーを思わせる明快な香りに、ラズベリーと野生のベリーのニュアンス
3. 複雑さを添える繊細な花の香りと控えめなアーモンドのトーン
4. シルキーで心地よいテクスチャーを備えた、辛口で爽やかな味わい
5. 生き生きとした酸味と穏やかな残糖の理想的なバランス

名高いラグレイン種と、Alto Adige / Südtirol DOCの栽培地域に由来するクレッツァー・ラグレイン - クロスターケレライ・ムリ・グリースは、旧世界ワインの特徴的なスタイルを映し出しています。色合い、香り、味わいの組み合わせが、こだわりを持つ愛好家のための特別なロゼワインに仕上げています。

クロスターケレライ・ムリ・グリースのクレッツァー・ラグレインの醸造

クレッツァー・ラグレイン - クロスターケレライ・ムリ・グリースは、イタリアを代表するワイン産地のひとつであるAlto Adige / Südtirol DOCで丁寧に栽培された、熟したラグレインのブドウから造られます。トレンティーノ＝南チロルは、日中は暖かく夜間は涼しい大陸性気候に恵まれ、ブドウ品種の栽培に理想的な条件を備えています。ブドウ樹は水はけのよい石灰質土壌で育ち、豊かなアロマを持つ完熟したブドウを実らせます。収穫は手作業で行われ、最良のブドウだけが選別されます。

収穫後、ブドウは丁寧に圧搾され、トレンティーノで伝統的に用いられるロゼ醸造法である、いわゆるクレッツァー・スタイルが採用されます。この方法では、淡いロゼ色を引き出しつつ、タンニンをほとんど含まない繊細な構成を保つため、果汁と果皮を接触させる時間をごく短くします。その後、果実や花の香りを最適に保つため、低温に管理された温度で発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさと純粋さが保たれます。ワインは短期間、澱とともに熟成され、シルキーなテクスチャーを支えるとともに、さらなる複雑さをもたらします。

瓶詰めには高品質なコルクが使用され、穏やかな密閉を実現し、最長5年の熟成保存を可能にします。厳選されたブドウ、伝統的な醸造法、現代的な醸造技術の組み合わせにより、クレッツァー・ラグレイン - クロスターケレライ・ムリ・グリースは、DOCカテゴリーを代表する優れたワインに仕上がっています。

クロスターケレライ・ムリ・グリースのクレッツァー・ラグレインとの料理の組み合わせ

クレッツァー・ラグレイン - クロスターケレライ・ムリ・グリースは、さまざまなフレッシュで軽やかなスパイスを効かせた料理と非常によく合います。辛口でシルキーな爽やかさを持つ味わいは、トレンティーノ＝南チロルの地中海料理と特に相性がよく、国際色豊かな料理にも調和します。酸味と果実のニュアンスが料理に生き生きとした清涼感を添え、食材の風味を美しく引き立てます。特におすすめの料理は以下のとおりです：

• 地中海ハーブを使った野菜のグリル詰め
• シェーブルチーズとクルミを添えたフレッシュサラダ
• 軽く味付けした魚料理、たとえばイワナのソテー
• トマトとバジルのソース、または軽く辛味を効かせたアラビアータ風のパスタ
• レモンとタイムの風味を添えた鶏胸肉のソテーなどの鶏肉料理
• 生ハムとオリーブを使ったイタリアンアンティパスト

また、クレッツァー・ラグレイン - クロスターケレライ・ムリ・グリースは、アペリティフや夏のピクニックにもぴったりです。生き生きとした爽やかさ、辛口の味わい、シルキーなテクスチャーの組み合わせが、味わい深いひとときを演出し、あらゆる美食の時間を豊かに彩ります。

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