La Corte del Pozzo Prosecco Frizzante DOC - Fasoli Gino

静かな夏の夕べのようなプロセッコ：ラ・コルテ・デル・ポッツォ プロセッコ フリッツァンテ DOC - ファゾーリ・ジーノは、グラスの中で麦わら色にきらめき、きめ細かく均一な泡が立ち上ります。淡いゴールドの繊細な輝きが、エレガントな印象を際立たせます。香りには、みずみずしい青リンゴ、フレッシュな柑橘の zest、白い花の繊細なニュアンスによる、品種の個性を感じさせるクリアなアロマが広がります。洋ナシのほのかな香りと、柔らかなフローラルのヴェールがブーケを美しくまとめています。

口に含むと、このプロセッコ フリッツァンテは生き生きとした印象を見せながら、同時にクリーミーで柔らかな口当たりを感じさせます。きめ細かな泡がアロマを優雅に舌の上へ運び、味わいに緊張感とフレッシュさをもたらします。テクスチャーは調和が取れており、ボディは軽やかで端正です。生き生きとした酸の構成がスムーズな飲み心地を生み、控えめな残糖が繊細な果実味の丸みを添えています。余韻には、レモン、歯切れのよいリンゴ、そして花の蜜を思わせるニュアンスがクリアに残ります。

このプロセッコは、ヴェネト州産のグレーラを100％使用しています。イタリア北東部の産地が、そのスタイルを形づくっています。軽やかで果実味があり、遊び心のあるフレッシュさと、口中で感じるエレガントな厚みを備えています。フリッツァンテの個性を持つ発泡ワインとして、クラシックなスプマンテよりもやや穏やかな泡立ちを見せ、親しみやすい印象に仕上がっています。構成、酸、繊細な果実の甘みが精緻に重なり合い、バランスの取れた、食欲を誘うスタイルを形づくっています。

• ワインの種類：プロセッコ フリッツァンテ、白
• 品種：グレーラ、100％
• 産地：ヴェネト州、イタリア（DOC）
• アルコール度数：11.5 Vol.%
• 残糖：約10 g/l
• 総酸度：約5.3 g/l
• テクスチャー：クリーミー、きめ細かな泡立ち
• おすすめのグラス：スパークリングワイン用グラス

1. 香り：青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモン
2. 口当たり：クリーミーなムース、いきいきとしたフレッシュさ
3. スタイル：軽やか、果実味豊か、エレガント
4. 個性：端正、親しみやすく、食欲を誘う

ラ・コルテ・デル・ポッツォ プロセッコ フリッツァンテ DOC - ファゾーリ・ジーノは、理想的なアペリティフとして、また軽やかな料理との多彩なペアリングにも適しています。精緻な果実味ときめ細かな泡立ちが調和し、日常のひとときにも特別な場面にも映える味わいを楽しめます。

ラ・コルテ・デル・ポッツォ プロセッコ フリッツァンテ DOC - ファゾーリ・ジーノの製造

このプロセッコに使用されるグレーラは、ヴェネト州の厳選された区画から収穫されます。この地域の気候は、温暖な昼と涼しい夜に特徴づけられ、ゆっくりと均一な成熟を促します。ブドウ畑は風通しのよい斜面に位置し、主に石灰質と砂質の土壌の恩恵を受けています。こうした土壌が、ワインに明快な果実味と、精緻で引き締まった構成を与えています。

収穫は選別しながら行われ、十分に熟した香り豊かなブドウだけが使用されます。丁寧な処理によって酸化を防ぎ、リンゴや柑橘、花のニュアンスに由来する繊細な一次アロマを保ちます。圧搾後はステンレスタンクで温度管理された発酵を行い、フレッシュな果実味とグレーラ本来の純粋な個性を前面に引き出します。

繊細な炭酸のニュアンスを生み出す二次発酵は、加圧タンク内で行われます。この方法により均一な泡立ちを実現すると同時に、クリアでフレッシュなアロマを保ちます。樽は使用せず、焙煎香やバニラのニュアンスが純粋な果実味を覆わないようにしています。タンクでの熟成が、このプロセッコ フリッツァンテの特徴である軽やかさ、エレガンス、フレッシュさを際立たせます。

ワイナリーのファゾーリ・ジーノは、丁寧で認証を受けた有機的なブドウ栽培（IT-BIO-007）に取り組んでいます。ワイナリーのスタイルは、テロワールの個性を映し出す、明確な表現力を持つワインに焦点を当てています。収穫から、王冠栓を備えた特徴的なスパークリングワイン用ボトルへの瓶詰めに至るまで、すべての工程がグラスの中での精度と純粋さを目指しています。ラ・コルテ・デル・ポッツォ プロセッコ フリッツァンテ DOC - ファゾーリ・ジーノは、端正で果実味を重視した佇まいによって、この哲学を印象的に表現しています。

ラ・コルテ・デル・ポッツォ プロセッコ フリッツァンテ DOC - ファゾーリ・ジーノのおすすめの楽しみ方

このプロセッコ フリッツァンテは、軽やかで淡い味わいの料理と見事な調和を見せます。フレッシュな酸の構成と食欲を誘う泡立ちが、繊細な風味を覆い隠すことなく引き立てます。特に、地中海風の前菜や繊細な魚料理との組み合わせがおすすめです。

• 野菜やマイルドなチーズを使ったアンティパストに最適
• 軽やかな魚料理やシーフード料理と好相性
• 寿司、刺身、アジア風の軽やかな料理にもおすすめ
• 鶏肉のサラダや軽いパスタ料理との組み合わせにもぴったり

アペリティフとしては、食事の前から場に軽やかで華やかな雰囲気をもたらします。レセプションや家族の集まり、ガーデンパーティーでは、気取らずエレガントな趣をグラスに添えます。コース料理のスタートを飾るスタイリッシュな一杯としても、このプロセッコの魅力が際立ちます。軽やかなボディといきいきとした果実味を備えているため、テラスでの気軽なひとときや、友人同士の会話に寄り添う泡立ちのあるワインとしても楽しめます。

最適なサーブ温度は6～8℃です。スパークリングワイン用グラスに注ぐと、泡立ちとアロマの輪郭がより明確に感じられます。温度が高すぎるとフレッシュさと緊張感が損なわれ、冷やしすぎると繊細な果実の香りが隠れてしまいます。保存期間の目安はヴィンテージから約2年です。この期間内に楽しむことで、果実味を重視した、いきいきとした個性を最も印象的に味わえます。

保管する際は、温度変化ができるだけ少ない、涼しく光の当たらない場所がおすすめです。ボトルは横向きに寝かせて保管すると、王冠栓の内側がワインで湿った状態に保たれます。こうすることで繊細な泡立ちが保たれ、開栓するまでクリアでフレッシュな個性を維持できます。

エレガントなアペリティフとして、軽やかな料理とのスタイリッシュなペアリングとして、また特別な場面に泡立ちのアクセントを添える一杯としても、このファゾーリ・ジーノのプロセッコ フリッツァンテは、すべてのボトルに本格的なヴェネトの個性を表現しています。きめ細かな泡立ちとクリーミーな味わいで、グラスの中に明確な存在感を示します。

• その他の製品 Fasoli Gino