La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac AOP - Gerard Bertrand

樽熟成されたラ・ソヴァジョンヌ グラン・ヴァン ルージュ テラス・デュ・ラルザックは、ラングドックワイン産地からのワインで、グラスの中で濃密な紫色を呈します。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁にいわゆる教会のステンドグラスのような筋となって現れます。グラスの中でジェラール・ベルトランのこの赤ワインは、ブラックベリー、マルベリー、ブラックカラント、ブルーベリーのアロマを放ち、さらにバニラ、シナモン、トーストしたバリックのニュアンスが加わります。ジェラール・ベルトラン ラ・ソヴァジョンヌ グラン・ヴァン ルージュ テラス・デュ・ラルザックは、ワイン愛好家にとって見事なまでにドライなスタイルで現れます。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みとしなやかさを備えています。ラングドックワイン産地からのこの若々しい赤ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに人々を魅了します。

ジェラール・ベルトラン ラ・ソヴァジョンヌ グラン・ヴァン ルージュ テラス・デュ・ラルザックの醸造

フランス産のこの力強い赤ワインは、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウ品種から有機栽培で造られます。ラ・ソヴァジョンヌ グラン・ヴァン ルージュ テラス・デュ・ラルザックは、まさにオールドワールドのワインであり、このフランスワインは、ヨーロッパ的な特有の魅力を放ち、オールドワールドのワインの成功を明確に裏付けています。さらに、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウが温暖な気候の影響下で育つという事実が、収穫果実の熟成に大きな影響を及ぼしています。その結果、特に十分に熟したブドウと、比較的高いアルコール度を持つワインとして表れます。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り迅速にプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて大樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついに瓶詰めされます。

ジェラール・ベルトラン ラ・ソヴァジョンヌ グラン・ヴァン ルージュ テラス・デュ・ラルザックに合う料理

このフランス産ビオ赤ワインは、15～18℃に適度に冷やし、赤ワイン煮込みの鶏肉、リンゴと玉ねぎ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテー、あるいはインゲンとトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理とともにお楽しみください。

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