Le Rose Di Settembre - Giusti

GiustiのエレガントなLe Rose Di Settembreは、鮮やかなルビー色でグラスに注がれます。マルケ産のこの赤ワインの香りは、バナナ、バラ、アカシア、熟したリンゴのアロマで魅了します。とりわけフルーティーさを前面に出したスタイルが、このワインをとても特別なものにしています。

このワインの味わいは心地よくドライで、きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。ワインに期待されるとおり、このイタリアワインはドライでありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。おいしさに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。バランスが取れ、複雑さも備えたこの軽やかでシルキー、そして張りのある赤ワインは、口中でその個性を発揮します。マルケのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で印象づけます。さらに、レームと石灰岩が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが後味を彩ります。

Giusti Le Rose Di Settembreの醸造

イタリア産のバランスの取れたLe Rose Di Settembreは、ラクリマ種を単一で用いたビオワインです。ブドウはマルケで最適な条件のもと栽培されます。ブドウ樹は、この地のレームと石灰岩の土壌に深く根を張っています。手摘み収穫の後、ブドウはただちにセラーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大型の木樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなLe Rose Di Settembreは、さらに数か月間オーク樽で熟成されます。

Giusti Le Rose Di Settembreの料理とのマリアージュ

このイタリアの赤ワインは、15〜18℃に軽く冷やして楽しむのが理想的です。肉詰めパプリカ、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、またはオッソブーコなどの料理にぴったり合う1本です。

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