Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco DOC - Firriato

白ワイングラスに注がれたこの旧世界の白ワインは、ミラベル・プラム、カリン、洋ナシ、アプリコットの素晴らしく表情豊かな風味を提供し、太陽に温められた岩と森の土壌によって丸みを帯びている。

フィリアート・レ・サッビエ・デル・エトナ・エトナ・ビアンコは、ワイン愛好家に素晴らしい辛口であることを示す。この白ワインは、高級ワインに期待されるような粗さや渋さは決してない。生き生きとした果実の酸味のおかげで、ル・サッヴィエ・デッラ・エトナ・ビアンコは口中で格別にフレッシュで生き生きとしている。シチリアのワイン生産地域、より正確にはエトナDOCのこの若々しい白ワインのフィニッシュは、その驚くべき持続性で魅了する。

Vinification of Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco from Firriato

一級品で素晴らしくバランスのとれたキュヴェ、ル・サッビエ・デッラ・エトナ・ビアンコ・フロ・フィリアートのベースとなっているのは、カリカンテとカタラット。ブドウはシチリアの最適な条件の下で育つ。ここでは、ブドウの木は砂岩と火山岩の土壌に深く根を張る。イタリア産のこの白ワインのブドウは、完熟してから手摘みで収穫される。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれる。ここで葡萄は選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。醸造後、数ヶ月間上質な澱の上で熟成させ、最後にワインを抜き取る。

Dining recommendation for Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco from Firriato

イタリアのこの白ワインは、アスパラガスのサラダとキヌア、ロケットペンネ、ココナッツとライムのフィッシュカレーのお供として、11～13度に適度に冷やして飲むのが理想的です。

フィリアートのLe Sabbie dell'Etna Etna Biancoの評価

エトナDOCのこのワインは、私たちを感動させただけでなく、有名な評論家も90点以上の評価を与えました。評価には2020年ヴィンテージも含まれています

• ジェームス・サックリング-91点
• ワイン・エンスージアスト-88点

• その他の製品 Firriato