Merlot Roter Lehm trocken - Lergenmüller

レルゲンミュラー・メルロー・ロター・レームは、最高級の赤ワインがグラスに注がれます。ここには、素晴らしく濃厚で紫がかった赤の色合いが明らかになります。グラスを振って少し空気を与えると、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、それはグラスの縁に強い教会の窓のように現れます。赤ワイン用のグラスに注がれると、この旧世界の赤ワインは、ラムトッピング、ブラックベリー、「モン・シェリー」チェリー、プルーンジャムの表現豊かな香りを見事に提供し、ビターチョコレート、バニラ、そして木樽での熟成による生姜パンのスパイスで締めくくられます。

レルゲンミュラー・メルロー・ロター・レームは、そのエレガントな乾燥感のある味わいで魅了します。わずか3.5グラムの残糖で瓶詰めされました。プレミアムおよびラベルワインセグメントのワインには当然期待されることですが、このドイツワインは、すべての乾燥感の中で絶妙なバランスを持っていることに魅了されます。味わいは必ずしも砂糖を必要としません。力強く複雑なこの濃厚な赤ワインは、口の中で力強く存在感を示します。適度な果実酸のおかげで、メルロー・ロター・レームは心地よい口当たりで楽しませつつ、同時にジューシーな活気を失うことはありません。このワインのフィナーレは、ワイン生産地域パルツからのもので、具体的にはハインフェルトのものですが、顕著な余韻で納得させます。フィニッシュは、石灰岩と粘土に支配された土壌のミネラル的な要素が伴います。

レルゲンミュラー・メルロー・ロター・レームのヴィニフィカシオン

このワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちメルローに重点を置いています。この素晴らしく力強い単一品種のワインを作るために、レルゲンミュラーでは最高の収穫物のみが収穫されました。パルツ地区では、このワインを作るためのブドウを提供するぶどうの木が粘土と石灰岩の土壌で育っています。メルロー・ロター・レームは、完全な旧世界ワインであり、このドイツワインは、旧世界のワインの成功を明確に際立たせる特異なヨーロッパの魅力をたたえています。手摘み後、ブドウはすぐに圧搾所に運ばれます。ここで選別され、慎重に壊されます。その後、管理された温度で小さな樽内で発酵が行われます。発酵が終わると、メルロー・ロター・レームはさらに数ヶ月間、オーク樽で熟成されます。

レルゲンミュラー・メルロー・ロター・レームに合う料理の提案

このドイツの赤ワインは、最適に11 - 13°Cに適度に冷やして楽しむべきです。リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢ソースで炒めた子牛のレバー、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、または豆とトマトの子牛のテーブルスピーチと組み合わせるのに最適です。

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