Mongris Pinot Grigio Collio DOC - Marco Felluga

Der Nase präsentiert dieser Marco Felluga Weißwein allerlei Äpfel, Quitten, Geissblatt, Linden und Jasmine.

Der Marco Felluga Mongris Pinot Grigio Collio präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Mongris Pinot Grigio Collio am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Linde und Geissblatt. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Mongris Pinot Grigio Collio von Marco Felluga

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Grigio hergestellt. In Friaul-Julisch Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sandstein, Ton und Mergel. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine lange Flaschenreife, was diesen Weißwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Marco Felluga Mongris Pinot Grigio Collio

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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