Montecitorio Derthona - Vigneti Massa

ヴィニェーティ・マッサ モンテチトーリオ デルトナは、一級品の白ワインとしてグラスの中でその姿を見せます。グラスに注ぐと、見事に輝く淡いレモンイエローの色調を呈します。香りには、このヴィニェーティ・マッサの白ワイン特有の、レモン、よく熟したリンゴ、ミラベル、青リンゴなどが豊かに感じられます。これだけでも十分印象的ですが、ステンレスタンクでの仕込みにより、さらにミントやメリッサのニュアンスが加わります。

ヴィニェーティ・マッサ モンテチトーリオ デルトナは、ワイン愛好家に心地よい辛口としての姿を見せます。この白ワインは決して荒々しさや痩せた印象とは無縁で、むしろ丸みがあり、なめらかなスタイルです。口中では、バランスのとれた白ワインらしい非常に歯切れのよいテクスチャーが特徴的です。ピエモンテのワイン産地から生まれるこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで飲み手を魅了します。さらに、マール主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスがアフターテイストを彩ります。ブドウはピエモンテにおいて最適な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹はここで、マール質の土壌に深く根を張ります。収穫後、ブドウはただちにセラーへ運ばれ、選果のうえで丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後には数か月間にわたる澱との接触熟成が続き、その後ワインは抜きん出され瓶詰めされます。

ヴィニェーティ・マッサ モンテチトーリオ デルトナに合うお料理

こちらのイタリアワインは、8～10℃にしっかりと冷やしてお楽しみいただくのが最適です。ヒヨコ豆のカレー、ロールキャベツ、あるいはポロネギのトルティージャなどの料理と理想的な相性を見せます。

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