Monterotondo Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

高い評価を得ているピエモンテのモンテロトンド・ガーヴィ・ディ・ガーヴィは、グラスに注ぐと鮮やかなプラチナイエローに輝く。中盤にはチャーミングなゴールデンイエローに変化する。最初のスワリングの後、この白ワインには、水っぽくもシロップっぽくもリキュールっぽくもない、第一級のバランスが感じられる。ピエモンテ産のこの白ワインのブーケは、アカシア、ブラックチェリー、ライラック、桃のアロマで魅了する。

このワインはエレガントでドライな風味が印象的。非常に少ない残糖で瓶詰めされている。この有名なワインに期待されるように、このイタリアワインは、その辛口にもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。優れた風味は必ずしも残糖を必要としない。この濃密でとろけるような白ワインは、味わいのバランスが良く、複雑である。ピエモンテのワイン産地、より正確にはガヴィDOCGのこの熟成した白ワインのフィニッシュは、際立った余韻とともに印象的だ。

ヴィッラ・スパリーナ・モンテロトンド・ガーヴィ・ディ・ガーヴィの醸造

このワインは明らかに1つのブドウ品種、すなわちコルテーゼに焦点を当てている。ヴィッラ・スパリーナのこの素晴らしくバランスのとれた単一品種ワインのために、一級品のブドウだけが収穫された。ブドウはピエモンテの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は粘土と泥灰土の土壌に深く根を張る。もちろん、モンテロトンド・ガーヴィ・ディ・ガーヴィの特徴は、ガーヴィDOCGの土壌だけではない。このイタリアワインは、良い意味で旧世界のワインと表現でき、非常に印象的である。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

ヴィッラ・スパリーナ・モンテロトンド・ガーヴィ・ディ・ガーヴィのおすすめポイント

このイタリアの白ワインは、8～10℃によく冷やして楽しむのがベスト。

ヴィッラ・スパリーナのモンテロトンド・ガーヴィ・ディ・ガーヴィの受賞歴

このヴィッラ・スパリーナのワインは、象徴的なワインの評判に加えて、数々の受賞歴と90点以上の最高評価を誇ります。詳しくは

• ガンベロ・ロッソ - 3グラス
• グイダ・ヴィタエAIS - 4つのブドウ畑
• ジェームズ・サックリング - 93点
• ルカ・ガルディーニ - 92点
• ワインハンター賞 - ロッソ

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