Moscato Giallo Pasik 0,5 l - Rado Kocjančič

樽熟成されたモスカート・ジャッロ・パシクは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地から造られ、グラスの中で輝く黄金色を放ちます。モスカート・ジャッロ・パシクの第一印象の香りは、熟したリンゴや洋ナシのニュアンスで心地よく、香りのフルーティーな要素に加えて、樽熟成由来のコショウのようなニュアンスも感じられます。

このワインは、まっすぐにドライな味わいのスタイルで魅了します。極めて少ない残糖で瓶詰めされており、シンプルなクオリティのワインとは一線を画す本格的な品質ワインです。そのため、このイタリアワインはしっかりとした辛口でありながらも、見事なバランスで人を惹きつけます。アロマは必ずしも糖分を必要としません。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーが、素晴らしくシャキッとして肉厚に感じられます。余韻では、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン産地のこのワインが、心地よい長さで印象を残します。再び洋ナシや熟したリンゴを思わせるニュアンスが現れます。

Rado KocjančičによるMoscato Giallo Pasikのヴィニフィカツィオン

このバランスのとれたイタリア産白ワインは、ゴルトムスカテラー種から造られます。手摘み収穫の後、ブドウは素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選別のうえ、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクおよび小樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、オーク材のバリック樽で数か月間の熟成が行われます。

Rado KocjančičのMoscato Giallo Pasikのペアリング提案

このイタリア産白ワインは、8～10°Cにしっかりと冷やしてお楽しみください。ココナッツとライムの魚カレー、ケーパーとトマトソースのスパゲッティ、またはポロネギのスープなどの料理と理想的にマッチします。

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