Nature Premier Cru Cuvée - Desruets Joseph

Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée は、一級品のシャンパーニュとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く淡い赤色を呈します。このスパークリングワインの泡立ちは、非常にきめ細かく、エレガントで、長く続きます。グラスを回すと、このスパークリングワインの見事なバランスが感じられ、グラスの内側に水っぽくも、シロップ状やリキュール状にも残りません。香りでは、アプリコット、ブリオッシュ、洋ナシ、モモなど、Desruets Joseph のこのスパークリングワインのさまざまなアロマが広がります。

味わいでは、このバランスの取れたスパークリングワインは、驚くほどシャキッとしてクリーミー、かつ軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。シャンパーニュ地方、より正確にはシャンパーニュ産のこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに人を魅了します。さらにアフターには、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感あふれるニュアンスが寄り添います。

Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée の醸造

Desruets Joseph の一級品で見事なバランスを誇るキュヴェ Nature Premier Cru Cuvée は、シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールのブドウを基盤としています。シャンパーニュでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は石灰岩質の土壌に育ちます。Nature Premier Cru Cuvée は、気候とシャンパーニュの栽培スタイルによって明確に特徴づけられています。このフランスワインは、最良の意味で「旧世界のワイン」と呼ぶことができ、非常に上品で複雑な姿を見せます。シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールから造られるこのワインのブドウの成熟は、その一部を栽培地域の気候から大きく影響されています。シャンパーニュでは、ブドウは比較的冷涼な気候のもとに育ち、その結果として、特に長く均一なブドウの実りと、比較的穏やかなモスト（果汁）の糖度として表れます。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée に合うお料理

このフランス産シャンパーニュは、よく冷やして 5～7℃ で、フルーティーなエンダイブサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理のパートナーとしてお楽しみください。

• その他の製品 Desruets Joseph