San Silvestro Fossili Gavi di Gavi DOCG - Sartirano

サルティナーロのSan Silvestro Fossili Gavi di Gaviは、グラスの中で輝く真黄金色を見せます。少し時間を経て展開されると、レモングラス、パパイヤ、マルメロ、梨などの華やかで表現力豊かな香りが広がり、さらにフルーティーなニュアンスが添えられています。

サルティナーロのSan Silvestro Fossili Gavi di Gaviは、ワイン愛好家にとって心地よいドライさを持ちます。この白ワインは粗野すぎたり味気なかったりすることなく、丸みがありなめらかです。この若々しいピエモンテ地方、具体的にはGavi DOCG産の白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で締めくくられます。

サルティナーロのSan Silvestro Fossili Gavi di Gaviの醸造について

このエレガントなイタリア産白ワインは、コルテーゼ種から醸造されます。ブドウの収穫後、すぐにプレス所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に潰されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の最後には、数ヶ月にわたる瓶内熟成を経て、最終的に瓶詰めされます。

サルティナーロのSan Silvestro Fossili Gavi di Gaviに合うお料理の提案

このイタリア産白ワインは、11〜13°Cの適度な冷やし加減で楽しむのがおすすめです。アスパラガスとキヌアのサラダ、フルーティーなエンダイブサラダ、ココナッツとライムの魚カレーなどに最適です。

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