についての詳細はこちらSauvignon Blanc Castel Ringberg DOC - Elena Walch
グラスに注ぐと、エレナ・ヴァルヒのソーヴィニヨン・ブラン、カステル・リングベルクは明るいライトイエロー。最初のひとふりで、この白ワインのバランスの良さを感じることができる。グラスの中で、エレナ・ヴァルヒのこの白ワインは、ガリアメロン、スグリ、パパイヤ、グアバ、スイカズラのアロマを示し、ガリーグ、グリーンペッパー、ロヴァージュがそれを引き立てる。エレガントでドライな風味が印象的なイタリアワイン。残糖3.9グラムで瓶詰めされた。この高名なワインに期待されるように、このイタリアワインは、その辛口にもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。優れた風味は必ずしも糖分を必要としない。ソーヴィニヨン・ブラン、カステル・リングベルグは、その生き生きとした果実の酸味のおかげで、非常にフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。フィニッシュでは、保存のきくトレンティーノ=アルト・アディジェのこの白ワインは、かなりの余韻の長さで最後に感動を与える。再びスイカズラとホワイトカラントのヒントがある。
エレナ・ヴァルヒによるソーヴィニヨン・ブラン、カステル・リングベルクの醸造
イタリアのこのバランスのとれた白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られる。このワインのブドウの木は、トレンティーノ=アルト・アディジェの粘土石灰質土壌で育つ。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと小さな木樽で温度管理されながら発酵が行われる。
エレナ・ヴァルヒ・ソーヴィニヨン・ブラン・カステル・リングベルクのおすすめ料理
イタリア産のこの白ワインは、11~13度に適度に冷やして楽しむのがベスト。ソーセージ団子のパスタ、ひよこ豆のカレー、ネギのトルティーヤにぴったり合います。
エレナ・ヴァルヒのソーヴィニヨン・ブラン、カステル・リングベルグの評価
アルト・アディジェ/南チロルDOCのこのワインは、私たちを感動させるだけでなく、著名なワイン評論家も90点以上をつけています。評価には2019年ヴィンテージも含まれています
- ジェームス・サックリング-92点
- ルカ・マローニ-92点
- ワイン・アドヴォケイト ロバート・M・パーカー-90点
- ワイン・エンスージアスト-91点
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