Vial Pinot Bianco Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

ケルレイカイ カルテンのヴィアル ピノ ビアンコ アルト アディジェは、一流の白ワインがグラスに注がれます。ここでは、素晴らしく輝く銅金色の色合いを示しています。グラスの中で、このケルレイカイ カルテンの白ワインは、リンゴ、ナシ、カリン、洋ナシのアロマを提供し、太陽に温められた岩石と森の土の香りが加わります。このイタリアンワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。わずか2.5グラムの残糖でボトリングされています。ここでのワインは、本物の品質ワインであり、より簡単な品質から明確に際立っていて、このイタリアンはすべての乾燥感の中でも絶妙なバランスで人々を魅了します。アロマには必ずしも甘さが必要というわけではありません。舌の上では、このバランスの取れた白ワインは、非常にパリっとして滑らかなテクスチャーを表現します。存在感のある果実酸が、このヴィアル ピノ ビアンコ アルト アディジェを口の中で驚くほど新鮮で活き活きとさせます。この熟成可能な白ワインのフィナーレは、美しい余韻で最後を飾ります。

ケルレイカイ カルテンのヴィアル ピノ ビアンコ アルト アディジェの発酵プロセス

このバランスの取れたイタリアの白ワインは、ピノ・ブランというブドウ品種から作られています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと大きな木桶で発酵が行われます。発酵が終了した後、ヴィアル ピノ ビアンコ アルト アディジェは数ヶ月間、細かいイーストの上でさらに調和します。

ケルレイカイ カルテンのヴィアル ピノ ビアンコ アルト アディジェに最適な料理の提案

このイタリアの白ワインは、ベストで11 - 13°Cの適度な温度で楽しむのが最も良いでしょう。赤ビートの野菜サラダ、ショウガと洋ナシの炒めたイワナ、またはフルーティーなエンダイブサラダと完璧に合います。

ヴィアル ピノ ビアンコ アルト アディジェの受賞歴

ロバート・パーカー: 2020年に93ポイント

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