12 e Mezzo Primitivo del Salento IGP - Varvaglione

Varvaglioneの12 e Mezzo Primitivo del Salentoは、濃厚でありながらまだ完全に不透明ではない紫赤色でグラスに注がれます。 このモダンなPrimitivoは、すぐに表現豊かな花束を広げ、赤や黒の果実に満ちています。 特に熟したプラムやジューシーなサクランボが思い浮かび、青やブラックベリーのようなニュアンスも添えられています。 繊細なバニラと香り高いココアのノートが、12 e Mezzo Primitivoの花束を完璧にまといます。

味わいは、Varvaglioneの12 e Mezzo Primitivo del Salentoは心地よく新鮮で軽やかに始まりまります。 それは、Primitivoが軽やかな夏のワインとしても機能し得ること、そしてボトルやグラス内で重くなる必要がないことを示す美しい証拠です。 ここでは果実のフレッシュさ、控えめな残糖分、そして最良のタンニンが支配します。 これは、軽く冷やすだけで、どの季節にも合うPrimitivoです。

Varvaglioneの12 e Mezzo Primitivoの醸造について

このシリーズのために、Marzia、Angelo、Francescaは、アプuliaの赤ワインを楽しむ人々が抱える最大の問題―高いアルコール度数―に、はっきりと向き合いました。 彼らの12 e Mezzoシリーズでは、名前にまで込められた厳格な目標があり、ワインのアルコール度数は12.5%以上にならないようにしています。 一部のブドウを非常に早く収穫することで、適度なアルコール度数を保証しつつ、南イタリアの赤ワインには欠かせないフレッシュさも同時に実現しています。

醸造後、12 e Mezzo Primitivoはアメリカンオークのバリックで3〜6ヶ月熟成され、果実味にスパイスと複雑さを加えます。

Varvaglioneの12 e Mezzoシリーズの推奨料理

この心地よく軽やかなアプuliaの赤ワインを、ベーコン入りの子豚のメダリオンやグリルしたマッシュルーム、あるいはスパイシーに炒めた子羊のローストとクスクスやRas el Hanoutとともにお楽しみください。

Varvaglioneの12 e Mezzo Primitivoの受賞歴

• Luca Maroni: 2017年 94点
• ベルリンワイントロフィー: 2017年 銀賞
• Sakura Japan Women’s Wine Trophy: 2017年 銀賞
• Mundus Vini: 2016年 銀賞
• ベルリンワイントロフィー: 2015年 金賞
• Concours Mondial de Bruxelles: 2015年 銀賞
• Luca Maroni: 2015年 90点

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