12 e Mezzo Rosato del Salento IGP - Varvaglione

イタリアのワイン生産地、アプーリア州サレントのヴァルヴァリオーネの12エ・メッツォ・ロザートは、ネグロアマーロ種から造られるピュアで生き生きとしたフレッシュなロゼワインである。

グラスに注ぐと、明るいラズベリーのような赤色で、輝きがある。この非常にフルーティーなロゼの香りは、熟したラズベリーとジューシーなイチゴのアロマを示し、白い花のフローラルなノートが完璧に伴う。口に含むと、サレント産のこのイタリアのロゼワインは、生き生きとして力強く、繊細な輝きを放つ。たくさんの果実味、極上の余韻の甘さ、そして驚くほどジューシーな飲み口が、このロゼを体験させてくれる。

ヴァルヴァリオーネ12エ・メッツォ・ロザートの醸造

ヴァルヴァッジョーネのワインセラーに到着したブドウは、果皮をつけたまま短時間のクライオ・マセラシオンを経て、優しく圧搾される。このロゼはその後、ステンレス・タンクで温度管理されながら熟成される。アルコール度数12.5％で発酵を止める。このワインはその後、ステンレス・タンクで調和のとれた丸みを帯びる。

ロザート・ヴァルヴァリオーネ12・エ・メッツォのおすすめ料理

イタリア産のこの辛口ロゼワインは、魚介類を使った軽い前菜や、さっぱりした夏のサラダ、厳選されたチーズと一緒にお楽しみください。

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