Arfena - Picchioni Andrea

ピッキオーニ・アンドレアのアルフェナを注ぐと、よく磨かれたワイングラスには一級品の赤ワインが満たされます。グラスの中では、見事に濃密で明るい赤色を湛えています。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でバラの複雑で魅力的な香りを示し、そこにタバコのニュアンスが寄り添います。

味わいでは、ピッキオーニ・アンドレアのアルフェナは、たいへんアロマティックでフルーティー、そしてバランスの取れた印象から始まります。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが見事にシルキーで肉付きのよいスタイルとして現れます。フィニッシュでは、このロンバルディア州産の赤ワインが、心地よい長さを伴って余韻を楽しませてくれます。余韻にも再びバラのニュアンスが感じられます。

ピッキオーニ・アンドレアによるアルフェナの醸造

この力強いイタリア産アルフェナのベースとなるのは、ピノ・ノワール品種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは最短時間で醸造所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび小樽にて、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵の後には、フレンチオークのバリックで12か月間の熟成が続きます。

ピッキオーニ・アンドレアのアルフェナに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、ブフ・ブルギニョン、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、あるいはリンゴとタマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテーなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Picchioni Andrea