Côte De Brouilly Tradition - Domaine De Briante

樽熟成されたコート・ド・ブルイィ・トラディションは、ボージョレのワイン産地から造られ、グラスの中で輝く明るいライトレッドの色調を見せます。コート・ド・ブルイィ・トラディションの第一印象の香りには、プラム、ブラックベリー、ブルーベリー、サワーチェリーのニュアンスが感じられます。果実味豊かなブーケには、樽熟成由来の、さらにフルーティでバルサミコを思わせるニュアンスが寄り添っています。

このワインは、エレガントで辛口の味わいによって際立っています。非常に少ない残糖で瓶詰めされており、ワインに求められるように、フランス産らしいドライさの中にも見事なバランスで人を魅了します。優れた味わいのために必ずしも残糖は必要ではありません。口中では、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、見事にビロードのようになめらかで、肉厚で、凝縮感があります。ボージョレ、より正確にはボージョレ・ヴィラージュのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で楽しませてくれます。アフターには、花崗岩主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも感じられます。

Domaine De Briante コート・ド・ブルイィ・トラディションのヴィニフィカシオン

このバランスの取れたフランス産コート・ド・ブルイィ・トラディションは、ガメイ品種を100％使用して造られる単一品種ワインです。ボージョレでは、このワインのブドウを実らせる樹は花崗岩質の土壌に植えられています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなコート・ド・ブルイィ・トラディションは、さらに9か月間オーク樽で熟成されます。

Domaine De Briante コート・ド・ブルイィ・トラディションの料理との相性

このフランス産赤ワインは、15～18℃にほどよく冷やして、ブフ・ブルギニョン、パプリカの肉詰め、あるいは豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理とともにお楽しみください。

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