Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte

グラスに注いだVite Colteが手掛けるEssenze Barolo del Comune di Baroloは、濃密なルビーレッドの色合いを示します。グラスを少し傾けると、縁に向かって色調がガーネットレッドへ移ろう様子が確認できます。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い粘性をあらわにし、グラスの縁に力強い涙となって現れます。ピエモンテ産のこの赤ワインのブーケは、ブラックベリー、マルベリー、ブルーベリー、ブラックカラントのアロマで誘惑します。さらに香りを追っていくと、オーク樽の影響によってシナモン、ガリッグ、ビターチョコレートが加わります。

Vite Colteのこの辛口赤ワインは、完全にドライな味わいを好むワイン愛好家にまさにぴったりの一本です。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが見事に凝縮感をもって広がります。ピエモンテ、より正確にはBarolo DOCG産のこの赤ワインのフィニッシュは、印象的な余韻で人を魅了します。

Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Baroloのヴィニフィカツィオーネ

力強いEssenze Barolo del Comune di Baroloのベースとなるのは、ピエモンテ産ネッビオーロ種のブドウです。Essenze Barolo del Comune di Baroloは、まさに良い意味でのオールド・ワールド・ワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏付ける、特別なヨーロッパ的魅力を余すところなく湛えています。収穫後、ブドウは素早く搾汁所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成し、その後ついにワインが引き抜かれます。

Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Baroloに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが最適です。ひよこ豆とドライいちじくを添えたラムのラグー、パプリカの肉詰め、あるいは赤ワインで煮込んだ鶏肉料理の食中酒として完璧にマッチします。

Vite ColteのEssenze Barolo del Comune di Baroloの受賞歴

Barolo DOCG産のこのワインは、私たちを魅了するだけでなく、著名なワインジャーナリストたちからも90点以上の評価を獲得しています。その評価の中には以下が含まれます。

• Falstaff - 93点
• Wine Enthusiast - 89点
• Vinum - 17点

• その他の製品 Vite Colte