Ghenos Primitivo di Manduria DOC - Torrevento

イタリアのワイン生産地、アプーリア州のトレヴェントで造られるジェノス・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、フルボディでピュア、アロマティックな赤ワインです。

グラスに注ぐと、ガーネットレッドのハイライトを持つ深いルビーレッドに輝きます。香りは、ジューシーなアマレーナチェリー、砂糖漬けのオレンジピール、バラの花のニュアンス、皮革、コーヒー、バニラのスパイシーで植物的なニュアンスを示す、力強くフルボディのブーケで楽しませてくれる。口に含むと、このイタリアの赤ワインは、フルボディの風味を見事に引き立てる、素晴らしく引き締まったタンニンのストラクチャーが印象的だ。香りのアロマも反映され、酸味と甘味の相互作用と非常によく調和している。

トッレヴェント・ジェノスの醸造

この単一品種のプリミティーヴォのブドウは、DOCプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアのワイン産地であるアプーリア州で栽培されている。

ブドウは9月中旬に収穫され、すぐにトレヴェントのワインセラーに運ばれる。そこでブドウはまずステンレスタンクで発酵される。その後、マセラシオンを行う。発酵が終わると、この赤ワインはステンレス・タンクで10ヶ月間熟成され、その後バリック樽で6ヶ月間熟成される。

Dining recommendations for the Primitivo Torrevento Ghenos

イタリア産のこの辛口赤ワインは、家族や友人と過ごす居心地の良いバーベキューの夜にぴったり。

トッレヴェント ゲーノス プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア

• ルカ・マローニ91：2016年ポイント
• ガンベロ・ロッソ：2016年2グラス

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