Grillo Sicilia Doc Pinzeri - Funaro

シチリアのフナーロが手がけるGrillo Sicilia Doc Pinzeriは、ワイングラスの中で輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。Grillo Sicilia Doc Pinzeriの第一印象の香りには、ナシ（梨）、マルメロ、洋ナシのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスも加わります。

フナーロのGrillo Sicilia Doc Pinzeriは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。残糖はわずか2gのみで瓶詰めされています。高品質ワインのカテゴリーにあるワインに当然期待されるように、このイタリアワインは辛口でありながら見事なバランスによって楽しませてくれます。優れた味わいのために、必ずしも残糖が必要というわけではないのです。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは非常にシルキーなテクスチャーを描き出します。生き生きとした果実酸のおかげで、Grillo Sicilia Doc Pinzeriは味わいの中盤で素晴らしくフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、シチリアのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインが、美しい余韻の長さで感動を与えます。再び洋ナシやマルメロを思わせるニュアンスが現れます。

フナーロによるGrillo Sicilia Doc Pinzeriのヴィニフィカツィオーネ（醸造）

この白ワインは、ブドウ品種グリッロに明確に焦点を当てています。このフナーロの特にバランスの取れた単一品種ワインには、一級のブドウのみが使用されています。収穫後、ブドウは直ちにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵の終了後、ワインの仕上げを経て、Grillo Sicilia Doc Pinzeriは慎重に調和が図られます。

フナーロ Grillo Sicilia Doc Pinzeriに合う料理のおすすめ

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、フルーティーなチコリサラダ、あるいは魚入りの中華風野菜炒めなどの料理と完璧に調和します。

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