Lagrein Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

ワイン産地トレンティーノ＝アルト・アディジェの樽熟成ラグレイン・アルト・アディジェは、グラスの中で鮮やかな赤紫色をしている。グラスに注ぐと、カルテルン・ワイナリーのこの赤ワインは、プラム、ブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、プラムのアロマを示し、他のフルーティーなニュアンスがそれを引き立てる。口に含むと、カルターン・ワイナリーのラグレイン・アルト・アディジェは、心地よいアロマ、フルーティでバランスの取れた味わいから始まる。辛口のワインもあれば、骨抜きのワインもある。この赤ワインは後者に属し、残糖わずか1.5gで醸造されている。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは素晴らしく肉厚で濃密である。ラグレイン・アルト・アディジェは、際立った果実の酸味のおかげで、素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいだ。

ケレライ・カルテルンのラグレイン・アルト・アディジェの醸造

イタリア産のこのバランスのとれた赤ワインは、ラグレイン種から造られる。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。

ケレライ・カルテルン・ラグライン・アルト・アディジェのおすすめ料理

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃で、牛肉のリソール、ピーマンの肉詰め、ひよこ豆と干しイチジクを添えた子羊のラグーなど、野菜のクスクスとともに楽しむのがベスト。

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