Lagrein - Nicolodi Alfio

ニコローディ・アルフィオ・ラグレインの赤ワインがグラスに注がれます。彼は素晴らしく輝く紫紅色を呈しています。このニコローディ・アルフィオ・レッドワインの鼻はさまざまなイチゴを明らかにします。

ニコローディ・アルフィオ・ラグレインはワイン愛好家にとって非常にドライに感じられます。この赤ワインは決して粗野または貧しいものには見えず、むしろバランスが取れていて多彩に表現されています。パリッとしたこの赤ワインは口の中で魅力的に広がります。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェ地方のこのワインの長さに最終的に感動させられます。再びイチゴの香りが現れます。余韻には粘土に由来する土壌のミネラルなニュアンスも加わります。

ニコローディ・アルフィオのラグレインの醸造工程

このバランスの取れたイタリアの赤ワインは、ラグレイン種のブドウから醸造されています。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、これらのブドウは土壌の粘土からなる畑で育ちます。このイタリアの赤ワインのためのブドウは、最適な熟度が確認された後、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、すぐに醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後には、数ヶ月間の微細酵母での熟成が続き、その後、最終的に瓶詰めされます。

ニコローディ・アルフィオのラグレインのレシピ推奨

このイタリア産の赤ワインは、理想的には15〜18°Cに温めて、焼きカレーの子牛のレバー、リンゴ、タマネギ、バルサミコ酢ソース、ダックブレストとインゲン豆のシュガーケース、または赤ワインで煮込んだ鶏肉に合わせてお楽しみください。

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