Lepus Pinot Bianco Alto Adige DOC - Franz Haas

グラスの中でスワリングして少し空気を含ませると、この白ワインには完璧なバランスが感じられる。グラスの中で、フランツ・ハースのこの白ワインは、ユリ、ジャスミン、ラベンダー、洋ナシ、バラのアロマを放ち、ブリオッシュ、シナモン、紅茶がそれを引き立てる。口に含むと、フランツ・ハースのレプス・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェは心地よいアロマ、フルーティでバランスが取れている。この濃密な白ワインはバランスが取れており、複雑な味わいだ。トレンティーノ＝アルト・アディジェの、より正確にはアルト・アディジェ／南チロルDOCの、この熟成した白ワインのフィニッシュは、最終的に驚くべき余韻で楽しませてくれる。

フランツ・ハースのレプス・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェの醸造

バランスのとれたイタリアのレプス・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェは、ピノ・ブラン種から醸造された単一品種ワインです。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は砂と珪酸塩岩の土壌に深く根を張る。レプス・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェは、旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと小さな木樽で温度管理されながら発酵が行われる。

フランツ・ハースのレプス・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェのおすすめポイント

このイタリアワインは、11～13度に適度に冷やして楽しむのがベスト。サーモンとフェンネルのオムレツ、ビーツの野菜サラダ、魚の野菜炒めなどにぴったりです。

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