Malvasia Delle Lipari Vi Espressione 0,375 l - Punta Aria

Punta Aria が手がける有機栽培の Malvasia Delle Lipari Vi Espressione は、鮮やかな黄金色となってグラスに注がれます。このシチリア産デザートワインのブーケは、ドライアプリコット、アプリコット、イチジクの香りで誘惑します。香りをさらにたどると、タイムやユーカリのニュアンスが現れます。

Malvasia Delle Lipari Vi Espressione は、実に見事に甘美な味わいで仕立てられているため、非常にフルーティでビロードのようなワインと評して差し支えありません。口に含むと、このシルキーでなめらか、濃厚かつクリーミーなデザートワインは、調和が取れつつも複雑な印象を与えます。余韻では、このシチリアのワイン産地のデザートワインが、心地よい長さで楽しませてくれます。再びイチジクやドライアプリコットのニュアンスが感じられ、アフターフレーバーには、火山岩に由来するミネラル感のある風味が加わります。

Punta Aria の Malvasia Delle Lipari Vi Espressione の醸造

バランスの取れたイタリア産 Malvasia Delle Lipari Vi Espressione は、Corinto Nero と Malvasia delle Lipari のブドウ品種から造られる有機栽培のキュヴェです。シチリアでは、このワインの原料となるブドウ樹が火山岩土壌の畑で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは数か月間澱とともに熟成し、その後ボトリングされます。

Punta Aria Malvasia Delle Lipari Vi Espressione に合う料理

このイタリアワインは、11～13℃のやや冷えた状態で楽しむのが理想的です。ケシの実入りヨーグルトムース、ピーチとパッションフルーツのデザート、またはブラックベリー入り生クリームデザートのパートナーとして最適です。

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