Merlot - Tenuta Pinni

グラスに注ぐと、Tenuta Pinni のメルローは輝くような紫紅色を見せます。グラスの中でこのTenuta Pinniの赤ワインは、プラム、ブルーベリー、サワーチェリー、カシスのアロマに、赤スグリが加わった香りを放ちます。味わいでは、Tenuta Pinni のメルローは非常にドライで、引き締まっていて芳醇な印象で始まります。バランスが取れ、複雑で、このビロードのように滑らかで濃密、かつシルキーな赤ワインは、口中で見事な調和を示します。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で人を魅了します。余韻には、粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスも感じられます。

Tenuta Pinni メルローのヴィニフィカツィオン

このバランスの取れたイタリア産メルローは、メルロー種のみを用いて造られた単一品種ワインです。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州では、このワインのブドウを生み出す樹は粘土質土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された状態で大樽による発酵が行われます。発酵ののち、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついに瓶詰めされます。

Tenuta Pinni メルローに合わせる料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18℃に適度に冷やしてお召し上がりください。赤ワインで煮込んだ鶏肉、パプリカの肉詰め、あるいは牛肉のフリカデッレを添えた野菜クスクスなどの料理と理想的にマッチします。

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